64盤熱風旋轉爐采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色、烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當烤爐內部升溫至240℃，外層玻璃門高溫度達到45℃。耐高溫超細棉，具有良好的隔熱效果。
適用于各種不同溫度,不同時間需要的烘烤, 熱風旋轉烤爐自動測溫,是加工燒烤致富的理想設備，造型美觀，燃氣點火系統點器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。采用拼裝式結構,進口不銹鋼板材料制作，加配標準電氣元件。并采用掛鉤旋轉，鼓風式強制熱風循環系統加熱。熱風旋轉烤爐大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節約能源，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。
一、日保養內容：
1、大家要等熱風旋轉爐*冷卻后，用溫水配廚房清潔劑來清潔熱風旋轉爐內部，玻璃及外表。在擦拭過程中，不得用熱風旋轉爐清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的濕潤，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺車。
2、對于使用熱風旋轉爐的朋友們，在每天使用前需要查看油箱內柴油的貯量，以確保機器在使用中不至于斷油，在每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關閉油閥。
二、每月的保養;
1、清潔水管濾芯，把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回，然后打開水源檢查是否有漏水現象。
2、用黃油潤滑臺車主軸軸承及腳輪座，如發現有損壞應立即更換。
3、檢查鏈條張力，以手推鏈條直線中段可調動距離為10mm為基數來進行調節，并給鏈條涂上潤滑油。
4、用黃油潤滑大門上下軸及門鎖機件，以確保大門開關自如并無異響或不便。
5、打開維修門（對使用熱風旋轉爐的客戶），清掃燃燒機周圍的粉塵與垃圾，并用濕布擦拭地面板材，再者拆下油箱上下小濾清器的芯子，對其及內腔用高壓空氣進行噴洗。
三、每季度保養內容：
1、用軟毛刷及吸塵器清潔所有的 熱風旋轉爐 電器元件及接線端子和電機外殼，循環風扇和排氣扇葉片。
2、檢查并測試控制系統，測試溫度保證能正常關閉，測試熱風旋轉爐溫控器及熱保護器工作是否正常。
3、檢查熱風旋轉爐門封條是否完好，如有損壞則必須更換，以確保其保溫效果。
4、如熱風旋轉爐爐內水管產生堵塞，則必須拆下水管、右側內板、蒸汽管進行全面清洗，必要時更換水管及蒸汽管。
5、應每一季度對熱風旋轉爐做一次全面檢查，以便及時發現問題，消除隱患，把燃燒機調試到*工作狀態，并去除燃燒機上的積炭
